Le secret que 90% des cuisiniers ignorent pour une confiture parfaitement prise

Faire des confitures maison, quelle satisfaction ! Mais ce moment de doute devant la casserole : « Est-ce assez cuit ? » Même les plus expérimentés hésitent parfois. Il existe pourtant une technique infaillible que la plupart des cuisiniers ne connaissent pas pour obtenir une texture parfaite.

Ah, ce moment si familier ! Vous voilà devant votre…