Tu cherches un accompagnement simple qui en jette ? Ces patates douces rôties vont devenir ton secret. Avec juste de l’huile d’olive et un peu d’ail, elles sont fondantes à l’intérieur et caramélisées sur les bords – et c’est exactement ce qu’on veut.
Ingrédients :
- Patates douces — Choisis-les fermes, sans taches ni parties molles. La variété à chair orange est idéale : elle devient naturellement sucrée et fondante à la cuisson. Des cubes de 2,5 cm assurent une cuisson uniforme.
- Huile d’olive — Une bonne huile d’olive vierge extra apporte du fruité et aide à la caramélisation. N’en mets pas trop : juste assez pour enrober, sinon elles deviennent molles.
- Ail en poudre — Pour une touche savoureuse sans les morceaux qui brûlent. Tu peux le remplacer par de l’oignon en poudre, du paprika fumé ou même de la cannelle pour une version sucrée.
- Sel et poivre — Le sel rehausse le goût de la patate douce et équilibre son sucre. Ajoute-le avant la cuisson, mais goûte après pour ajuster.
