Cette recette de tarte à la banane que tout le monde s’arrache (et elle ne coûte presque rien)

Image d’illustration © Astuces Maison

Une Tarte Express Qui Change Des Desserts Aux Fruits Classiques

L’été rime souvent avec tartes aux fraises, clafoutis aux cerises ou crumbles aux pêches. Mais que faire quand on a envie de sortir des sentiers battus sans se ruiner ni passer des heures en cuisine ? La solution se cache peut-être dans votre corbeille à fruits : la tarte fine à la banane !

Cette recette géniale de l’influenceur Mevrick Jolo bouleverse nos habitudes dessert. Fini les courses de dernière minute pour dénicher des fruits rouges hors de prix ou pas assez mûrs. La banane, disponible toute l’année pour moins de 2€ le kilo, devient la star d’un dessert qui fait toujours son petit effet.

Budget total : moins de 5€ • Temps : 30 minutes • Niveau : débutant absolu

L’astuce maligne ? Recycler ces bananes un peu trop mûres qui traînent au fond du compotier. Vous savez, celles qu’on hésite à jeter mais qui ne donnent plus envie au petit-déjeuner. Elles sont parfaites pour cette tarte ! Plus elles sont mûres, plus elles caramélisent à la cuisson.

Et contrairement aux idées reçues, la banane adore être cuisinée. Elle se transforme en fondant, développe des arômes gourmands et une texture crémeuse irrésistible. Comme le résume parfaitement Mevrick : « Le plus long, c’est juste de couper les bananes ».

Cette simplicité déconcertante cache un dessert qui régale petits et grands, parfait pour un dîner improvisé ou un week-end cocooning.

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Le Matériel Nécessaire : 4 Ingrédients De Base Suffisent

La beauté de cette recette ? Sa liste de courses ridiculement courte ! Pas besoin de courir trois magasins ou de vider son porte-monnaie. Quatre ingrédients de base que vous avez forcément sous la main suffisent à créer ce petit miracle gourmand.

**Les indispensables :**
• 1 pâte feuilletée (1,50€ en moyenne)
• 3 à 4 bananes bien mûres (1€)
• Un peu de beurre (présent dans tous les frigos)
• 50g de sucre blanc (quelques centimes)

**Coût total : moins de 3€ pour 6 à 8 portions**

Vous voulez passer au niveau supérieur sans vous compliquer la vie ? Ajoutez les ingrédients du sirop gourmand : 6cl de rhum vieux, 2cl d’eau et 70g de sucre. Cette petite touche en plus transforme votre tarte en dessert de restaurant pour seulement 2€ supplémentaires.

L’astuce économie : achetez vos bananes quand elles sont soldées car trop mûres. C’est exactement ce qu’il nous faut ! Plus elles ont de petites taches brunes, mieux elles caraméliseront.

Pas de rhum ? Remplacez par du miel tiédi ou même un filet de sirop d’érable. L’important, c’est cette petite note sucrée qui sublime le tout.

Avec un équipement minimal (un four et un pinceau), vous tenez là votre nouveau dessert de dernière minute préféré.

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La Réalisation Pas À Pas : 30 Minutes Chrono

Maintenant que vos ingrédients sont prêts, place à l’action ! Commencez par préchauffer votre four à 170°C (thermostat 5/6) – cette température est cruciale pour une cuisson homogène.

**Les étapes ultra-simples :**

Épluchez vos bananes et découpez-les en rondelles fines (environ 5mm d’épaisseur). Plus elles sont régulières, plus jolie sera votre tarte ! Étalez votre pâte feuilletée et repliez délicatement les bords pour former une bordure – ça évitera les débordements.

Vient maintenant la technique de la rosace : disposez vos rondelles de banane en partant du bord extérieur vers le centre, en formant des cercles concentriques. Quand vous arrivez au cœur, n’hésitez pas à empiler légèrement les dernières rondelles pour créer un centre généreux et gourmand.

Faites fondre votre beurre et badigeonnez généreusement vos bananes au pinceau. Saupoudrez ensuite le sucre uniformément – il va caraméliser et donner cette couleur dorée irrésistible.

Direction le four pour 25 à 30 minutes ! Vos bananes doivent prendre une belle teinte dorée. Comme le résume parfaitement l’influenceur Mevrick Jolo : « Le plus long, c’est juste de couper les bananes ».

**Temps réel de préparation : 10 minutes maximum**
**Cuisson : 25-30 minutes**
**Niveau : débutant confirmé**

Une fois sortie du four, votre tarte embaume déjà toute la cuisine.

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Les Petits Plus Qui Font La Différence

Mais attendez, ne vous arrêtez pas là ! C’est maintenant que vous pouvez transformer cette tarte simple en dessert de chef.

**Le sirop gourmand qui change tout :**
Pendant la cuisson, préparez ce petit miracle : 6 cl de rhum vieux, 2 cl d’eau et 70g de sucre dans une casserole. Portez à frémissement jusqu’à dissolution complète, puis laissez refroidir pour obtenir une consistance sirupeuse. À la sortie du four, badigeonnez généreusement votre tarte encore chaude – l’arôme est divin !

**Question pâte feuilletée : les bons plans**
Bien sûr, une pâte du commerce suffit largement pour cette recette « sans prétention ». Mais si vous êtes organisé, pensez à congeler des portions de pâte maison quand vous avez le temps – économies garanties ! Autre astuce : votre boulanger-pâtissier vend souvent sa pâte feuilletée, qualité supérieure pour 2-3€ de plus.

**Conservation maline :**
Cette tarte se garde 2 jours à température ambiante sous un torchon propre. Pour la réchauffer, 5 minutes à 150°C suffisent à lui redonner son croustillant.

**Budget final : moins de 4€ pour 6 personnes**
**Temps réel : 10 minutes de prep + 30 minutes au four**

Le secret ? Accepter la simplicité et laisser la banane révéler tous ses arômes naturels.