Cette tarte aux 3 ingrédients fait un carton : la recette secrète de Flora que tout le monde s’arrache

L’Alliance Parfaite Citron-Myrtilles-Amande Pour Un Goûter Maison

16h30 sonne à l’horloge et vous entendez déjà les petits pas pressés dans l’escalier. C’est l’heure fatidique où vos enfants débarquent, affamés, avec cette question redoutable : « Qu’est-ce qu’on mange ? ». Plutôt que de céder à la facilité des biscuits industriels, pourquoi ne pas sortir votre botte secrète : une magnifique tarte maison qui va faire l’unanimité ?

Cette recette de tarte citron-myrtilles-amande, c’est exactement ce qu’il vous faut. Fraîche, parfumée, gourmande sans être lourde, elle coche toutes les cases pour régaler petits et grands. L’acidité piquante du citron se marie à merveille avec la douceur fruitée des myrtilles, tandis que la poudre d’amandes apporte cette petite note subtile qui transforme un simple goûter en moment gourmand.

Le secret ? Un équilibre parfait entre les saveurs qui change agréablement du sempiternel chocolat. Même les enfants les plus difficiles se laissent séduire par cette association colorée et vitaminée. Et avouons-le, préparer un goûter pour les petits, c’est l’excuse parfaite pour s’en découper une belle part aussi. Après tout, qui a décrété que le quatre-heures était réservé aux moins de 10 ans ?

Budget : environ 6€ pour 8 parts. Temps de préparation : 20 minutes. Niveau : accessible même aux débutants. Alors, on s’y met ?

La Recette Inspirée De Flora : Simple, Rapide Et Accessible

Cette petite merveille, on la doit à Flora (@mesbrouillonsdecuisine), une passionnée qui partage des recettes colorées et toujours réalisables. Son génie ? Avoir transformé son flan au yaourt et son clafoutis en appareil ultra moelleux qui fonctionne à tous les coups. Résultat : une base légère, rapide à préparer, qui sublime n’importe quel fruit.

Pour 8 personnes, vous aurez besoin de :
– 2 œufs
– 45 g de sucre de canne + 1 c. à café pour saupoudrer
– 30 g de poudre d’amandes
– 25 g de fécule de maïs
– 100 g de yaourt végétal (coco ou soja nature)
– 100 g de lait végétal
– Jus d’un demi-citron + zeste
– 5 à 6 gouttes d’arôme d’amande amère
– 1 c. à café d’arôme naturel de vanille
– Une poignée de myrtilles fraîches ou surgelées
– Sucre glace et amandes effilées (optionnel)

Le grand plus de cette recette ? Tous ces ingrédients se trouvent facilement et ne nécessitent aucun investissement coûteux. Pas de yaourt végétal ? Remplacez par du yaourt grec classique. Pas d’arôme d’amande amère ? Doublez la vanille. Flora a pensé à tout pour rendre sa création accessible à toutes les cuisines et tous les budgets.

La Méthode Étape Par Étape Pour Une Réalisation Sans Stress

Maintenant que vous avez rassemblé vos ingrédients, place à l’action ! Cette recette suit une logique imparable : mélanger, verser, enfourner. Même les débutants vont s’en sortir haut la main.

Commencez par battre les œufs avec le sucre dans un grand saladier. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et la fécule, mélangez bien pour éviter les grumeaux. Incorporez le yaourt végétal, le lait, les arômes, puis le jus et le zeste de citron. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Versez cet appareil directement sur votre pâte sablée déjà étalée dans un moule beurré. Répartissez les myrtilles sur le dessus – pas besoin de les enfoncer, elles vont se loger naturellement dans l’appareil. Saupoudrez d’une cuillère à café de sucre pour caraméliser légèrement, et parsemez d’amandes effilées si vous aimez le croquant.

Direction le four préchauffé à 180°C pour 45 minutes. La surface doit être dorée et légèrement bombée. L’astuce qui change tout : laissez refroidir complètement avant de démouler, puis placez au frais 2 à 3 heures minimum. Cette étape de repos permet à l’appareil de bien prendre et aux saveurs de se marier parfaitement.

Juste avant de servir, un petit nuage de sucre glace sur le dessus apporte la touche finale gourmande. Et voilà une tarte qui rivalise avec les meilleures pâtisseries !

La Pâte Sablée Maison : Le Secret D’Une Tarte Irrésistible

Mais qu’est-ce qui fait que cette tarte rivalise vraiment avec les meilleures pâtisseries ? Le secret, c’est sa base ! Une pâte sablée maison bien réussie transforme complètement le résultat final.

Entre nous, on pourrait très bien utiliser une pâte toute prête du commerce – et ça marche parfaitement pour un goûter express quand on manque de temps. Mais si vous voulez vraiment épater la galerie et vous régaler, foncez sur la version maison ! Une bonne base sablée, légèrement sucrée et bien croustillante, c’est le support parfait pour un appareil moelleux et fruité.

Le contraste des textures, c’est exactement ce qui rend cette tarte si addictive : le croquant de la pâte contre le fondant de l’appareil, l’acidité du citron qui réveille la douceur de l’amande… Tout s’équilibre parfaitement.

Flora partage régulièrement sa recette de pâte sablée maison sur son blog, et c’est un vrai petit bijou. Vous pouvez opter pour une version classique avec gluten ou partir sur une alternative sans gluten si besoin – les deux fonctionnent à merveille avec cet appareil.

Budget réalité : comptez 15 minutes de plus pour la pâte maison, mais le résultat en vaut vraiment la chandelle. Et puis, manipuler la pâte, c’est aussi un bon moment de détente avant l’arrivée des petits affamés !