Tu as envie de choux à la crème ? Tu vas voir, c’est plus simple que tu ne le crois. Avec une pâte bien gonflée et une crème onctueuse, tu vas impressionner tout le monde. Et franchement, le fait maison, ça n’a rien à voir avec le industriel.
Ingrédients :
- Farine — Utilise de la farine T55 pour une pâte à choux bien structurée. Pas besoin de farine spéciale.
- Beurre — Du beurre doux de bonne qualité, il apporte le goût et la texture. Évite les margarines.
- Œufs — Des œufs frais, à température ambiante. Ils s’incorporent mieux et la pâte lève plus.
- Gousse de vanille — Une vraie gousse pour la crème, c’est le top. Fends-la et gratte les graines.
