Elle confesse enfin son secret anti-fringales : “Cette salade me tient rassasiée toute la journée…”

Le Secret D’Une Salade Qui Rassasie Vraiment : Les Pâtes Aux Légumineuses

On connaît toutes cette frustration : après une salade légère au déjeuner, impossible d’échapper au petit creux de 16h ! Et c’est là que nos bonnes intentions s’envolent, remplacées par une viennoiserie ou une barre chocolatée du distributeur. Le piège est classique, mais la solution existe.

Faustine Voiseux, créatrice de contenu culinaire suivie par plus de 64 000 abonnés sur Instagram, a trouvé la parade. Depuis cinq ans, cette spécialiste de la cuisine saine partage ses astuces anti-fringales. Son secret ? « Pour éviter les petites fringales de l’après-midi, il n’y a pas de miracle : tout repose sur un déjeuner nourrissant qui nous fera tenir au long de l’après-midi », explique-t-elle.

La révolution dans votre assiette ? Les pâtes aux légumineuses. Fini les bases de salade décevantes ! Pâtes aux pois chiches, aux lentilles corail ou aux pois cassés : ces alternatives regorgent de fibres et de protéines. « Les pâtes à base de lentilles corail, c’est une super base : c’est à la fois sain et réconfortant », confie Faustine.

Le résultat ? Une satiété durable qui vous accompagne jusqu’au dîner, sans frustration. Cette approche transforme radicalement l’expérience de la salade : plus question de grignoter, place au plaisir de tenir naturellement jusqu’au repas suivant.

La Recette Fétiche De Faustine : Pâtes Aux Pois Chiches, Tomates, Feta Et Basilic

Mais concrètement, à quoi ressemble cette salade miracle ? Faustine nous dévoile sa composition star, celle qui fait l’unanimité sur son compte Instagram : « C’est ma salade avec une base de pâtes aux lentilles corail ou bien de pois chiches. J’y mets aussi des tomates, de la feta, du basilic ».

Simple, accessible, et diablement efficace ! Pour 4 personnes, comptez 2€ de pâtes aux légumineuses, 3€ de feta et quelques tomates de saison. Total : moins de 8€ pour un repas qui tient au corps. Temps de préparation ? 15 minutes chrono une fois les pâtes cuites.

Le petit plus qui change tout ? Sa vinaigrette révolutionnaire. « Il m’arrive de twister un peu la vinaigrette. Je fais une vinaigrette à base de tofu soyeux, c’est très bon, avec des noix de cajou, et ça fait vraiment une texture hyper onctueuse, c’est excellent », révèle-t-elle. Cette sauce crémeuse transforme complètement l’expérience : fini l’effet “salade triste” !

Envie de varier ? Faustine mise sur le combo lentilles corail et quinoa : « Je l’ai refait récemment, et je n’ai pas eu faim de toute l’après-midi ! » Même une bonne salade de pommes de terre fonctionne parfaitement selon elle.

Cette recette prouve qu’équilibre rime avec gourmandise, sans sacrifier le plaisir.

Comment Composer Une Salade Équilibrée Qui Tient Au Corps

Maintenant que vous avez la base parfaite, reste à comprendre pourquoi cette salade fonctionne si bien. « Pour tenir tout au long de la journée, il vous faut quelque chose de nourrissant, avec beaucoup de fibres et de protéines », explique Faustine. La règle d’or : ne jamais négliger les protéines !

Côté sources de protéines, les options ne manquent pas. « Râper un œuf dur sur une salade, c’est délicieux et ça cale bien ! J’en mets souvent », conseille-t-elle. Budget : 30 centimes par œuf, efficacité garantie. Les sardines de qualité font également l’affaire, tout comme le halloumi grillé avec un filet de miel – un régal à 4€ les 200g.

Mais sa préférence reste claire : les protéines végétales. « Pour moi, les pois chiches, c’est la base. J’en mange tous les jours ! Ça ne remplace pas un steak, bien sûr, mais c’est parfait pour équilibrer une assiette. » À 1,20€ la boîte, difficile de faire plus économique et nutritif.

L’astuce en plus ? Mélanger les sources pour maximiser les bienfaits. Pois chiches ET œuf dur, ou lentilles corail ET sardines – votre corps vous remerciera, et votre porte-monnaie aussi.

Résultat : une satiété durable qui vous évite les tentations de 16h, sans frustration ni budget explosé.

Les Petits Plus Qui Font La Différence : Houmous Et Spiruline

Une fois vos protéines sélectionnées, place aux finitions qui transforment une simple salade en véritable repas complet ! Faustine ne s’arrête pas aux basiques : « Après, on rajoute de l’houmous et des paillettes de spiruline. »

L’houmous, à 2,50€ le pot, apporte cette texture crémeuse qui manque souvent aux salades. Plus besoin de vinaigrette lourde : une cuillère d’houmous mélangée aux légumes et c’est parti ! Un pot dure facilement 3-4 salades.

Côté spiruline, on touche au secret des nutritionnistes. « La spiruline, c’est 63% de protéines donc c’est très bien pour nous aider à tenir jusqu’au prochain repas », révèle Faustine. Une petite cuillère de paillettes à 12€ les 100g (qui durent des mois), et votre salade devient un concentré de nutrients.

N’oubliez pas les légumes de saison pour la fraîcheur et un peu de fromage pour le plaisir – tomate-feta reste un duo gagnant à 3€ maximum. L’objectif ? Une assiette colorée qui respecte la philosophie de Faustine : « J’ai tellement envie de montrer que manger sain, ce n’est pas juste se contenter de salades vertes sans goût ! »

Résultat : pour moins de 6€, vous obtenez un repas complet qui vous accompagne sereinement jusqu’au dîner, sans la moindre fringale ni frustration.