L’alternative que personne n’attendait : ces “frites” qui font oublier les pommes de terre

Quand on évoque les frites croustillantes, on pense automatiquement aux pommes de terre. Pourtant, l’aubergine transformée en bâtonnets dorés et épicés révolutionne nos accompagnements d’été. Avec leur panure au parmesan et sésame, ces frites végétariennes font sensation même chez les plus réticents à ce légume méditerranéen.

Fini l’époque où l’aubergine se cantonnait aux ratatouilles ! Cette…