L’héritage culinaire d’Alep que sa mère lui a transmis avant son décès

Haitham Karajay, chef syrien exilé, perpétue une tradition familiale précieuse à travers sa recette de muhammara. Cette spécialité d’Alep, transmise par sa mère avant son décès, mélange poivrons grillés, noix et épices dans un héritage gustatif chargé d’émotion.

Imaginez un instant découvrir une recette qui traverse les frontières…