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William Ledeuil dévoile l’ingrédient secret qui transforme le tian provençal : “Cette huile d’herbes que je prépare…”
William Ledeuil dévoile l’ingrédient secret qui transforme le tian provençal : “Cette huile d’herbes que je prépare…”
Le chef étoilé William Ledeuil réinvente la tradition provençale avec ce tian de courgettes et concombre où seule la cuisson change vraiment. Son secret ? Une huile d’herbes à l’origan qui transforme ce simple gratin en plat d’exception, révélant toute sa philosophie culinaire franco-asiatique.
Imaginez un chef étoilé qui ose bousculer les codes d’un…
