Tu as peut-être vu passer des vidéos sur TikTok ou des posts Instagram qui jurent que croquer des pépins de pomme peut guérir le cancer. Derrière cette affirmation, un composé appelé amygdaline, aussi vendu sous le nom de « vitamine B17 ». Mais avant de te ruer sur ton compotier, sache que la réalité est bien moins rose. Entre espoirs infondés et dangers réels, on fait le tri avec des chiffres, des études et des conseils qui tiennent la route. Spoiler : la pomme reste excellente… mais pas pour les raisons qu’on te vend.
L’amygdaline est une molécule naturelle présente dans les pépins de pomme, mais aussi dans les noyaux d’abricot, de pêche ou de cerise. Quand tu croques ces graines, ton corps la transforme en cyanure…
