Tu as peut-être entendu tout et son contraire sur les œufs : « Trop de cholestérol ! », « Super aliment ! », « À éviter le soir ! ». Entre les idées reçues et les études qui se contredisent, difficile de savoir quoi en penser. Pourtant, l’œuf est un concentré de nutriments pas cher, ultra-versatile et qui se cuisine en 2 minutes. On va faire le tri ensemble : ce qu’il apporte vraiment à ton corps, les pièges à éviter, et comment en profiter sans te ruiner ni t’ennuyer. Spoiler : oui, tu peux en manger tous les jours… à condition de respecter quelques règles simples.
Pendant des années, on a accusé l’œuf de faire grimper le cholestérol et de boucher les artères. Sauf que les études récentes (comme celle de l’université de Harvard en 2020) montrent que le…
