Tu passes devant en forêt ou dans les jardins sans la remarquer. Pourtant, la bardane (ou Arctium lappa), c’est un peu le couteau suisse des plantes : elle détoxifie, apaise les estomacs capricieux, et donne un coup de fouet à ta peau. Pas besoin d’être un herboriste pour en profiter. On te montre comment l’intégrer à ton quotidien, avec des recettes simples et des pièges à éviter. Spoiler : ça ne guérit pas le cancer, mais ça peut rendre ton thé du matin bien plus intéressant.
La bardane, c’est d’abord une question de composition. Elle regorge d’antioxydants (comme l’acide chlorogénique, aussi présent dans le café), de fibres (3g pour 100g de racine fraîche) et de minéraux…
