Tu veux un allié naturel pour ta digestion et ton cœur ? On te parle d’un ingrédient qu’on trouve au rayon exotique : la fleur de bananier (banana blossom). Riche en fibres et en potassium, elle est utilisée en Asie depuis des générations. Mais est-ce que ça vaut le coup ? On te dit tout.
C’est la fleur qui pousse au bout du régime de bananes. En Asie du Sud-Est, on la cuisine en salade, soupe ou curry. Nutritivement, c’est une pépite : très riche en fibres (environ 5g pour 100g), peu…
