Tu rentres fatigué, t’as envie de quelque chose de chaud, de réconfortant, et qui claque. Ces pâtes au poulet cajun, c’est le genre de plat qui met tout le monde d’accord : une sauce crémeuse à tomber, du poulet bien épicé, et du parmesan qui file partout.
Ingrédients :
- Épices cajun — Le cœur du plat. Si tu n’as pas de mélange, fais-le maison avec paprika, ail, oignon, thym, origan, poivre et cayenne. Ajuste la dose de cayenne selon ton courage.
- Parmesan — Choisis un parmesan fraîchement râpé, pas en sachet. Il fond mieux et donne une sauce plus lisse. Le goût est plus riche et moins salé.
- Crème liquide entière — La crème légère fera une sauce moins onctueuse. Pour ce genre de plat, la crème entière (30% MG) est idéale – elle épaissit sans tricher.
- Poitrine de poulet — Coupe-la en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme. Si tu veux encore plus de goût, prends des cuisses désossées.
