Tu as du riz froid au frigo et tu ne sais pas quoi en faire ? Laisse-moi te parler de ce riz sauté au poulet et légumes qui sauve tous mes soirs de semaine. En 35 minutes chrono, tu obtiens un plat complet, coloré et qui sent bon l’ail et le gingembre.
Ingrédients :
- Riz basmati ou riz long — Utilise du riz cuit la veille, bien refroidi. Les grains longs se séparent mieux à la cuisson. Si tu n’as que du riz chaud, étale-le sur une plaque pour qu’il refroidisse vite.
- Blanc de poulet — Coupe-le en petits dés réguliers pour une cuisson homogène. Tu peux aussi utiliser des cuisses désossées, plus juteuses, mais le blanc est plus rapide.
- Sauce soja — La sauce soja claire (light) est idéale : elle sale juste assez sans dominer. Ajoute-la progressivement, goûte, et arrête-toi quand le riz est bien parfumé.
- Gingembre frais (facultatif) — Un petit morceau râpé apporte une note piquante et chaude qui réveille tout le plat. Si tu n’en as pas, une pincée de gingembre en poudre fera l’affaire.
