Imaginez rentrer chez vous après une longue journée, et être accueilli par une odeur sucrée-salée qui vous fait immédiatement saliver. Pas besoin de commander à emporter : votre mijoteur a fait tout le travail. Ce poulet aux canneberges, c’est la preuve qu’on peut manger comme des rois sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients :
- Canneberges en sauce — Optez pour la version ‘whole berry’ plutôt que la gelée : les baies entières apportent du croquant et une vraie texture. Si vous trouvez de la sauce maison en conserve (sans additifs), c’est encore mieux – sinon, la version classique en supermarché fait très bien l’affaire.
- Mélange d’oignon déshydraté — Ce petit sachet magique contient déjà sel, oignon, et un mélange d’épices. Vérifiez qu’il ne contient pas de porc (certaines marques en ajoutent) – sinon, remplacez par 1 c. à café d’oignon en poudre + ½ c. à café de sel + une pincée de poivre et d’ail en poudre.
- Poulet — Les blancs sans peau restent moelleux même après une longue cuisson. Si vous utilisez des cuisses, retirez la peau pour éviter un excès de gras dans la sauce.
- Jus d’orange ou bouillon — Ajoutez-le seulement si votre sauce est trop épaisse – le jus d’orange apporte une touche fruitée, tandis que le bouillon renforce le côté umami.
