Tu aimes les BLT et la salade de pommes de terre ? J’ai fusionné les deux dans un seul plat qui a déjà fait des ravages lors de mes barbecues cet été. Le résultat ? Une salade riche, chargée, avec un contraste de textures qui claque : pommes de terre fondantes, laitue croquante, tomates juteuses, cornichons acidulés, et du bacon fumé à tomber.
Ingrédients :
- Pommes de terre Yukon Gold — Elles tiennent bien la cuisson sans devenir molles, tout en absorbant les saveurs. Leur texture beurrée est parfaite pour la salade.
- Cœur de laitue romaine — La partie la plus croquante de la romaine. Elle garde son crunch même après avoir été mélangée, grâce à sa texture robuste.
- Tomates cerises — Naturellement sucrées et peu aqueuses, elles évitent de détremper la salade. Coupe-les en deux pour qu’elles libèrent leurs jus sans excès.
- Bacon de dinde — Pour le côté fumé et croustillant sans le porc. Fais-le bien égoutter sur du papier absorbant pour qu’il reste craquant.
