Tu veux un dîner prêt en 25 minutes qui a l’air d’avoir mijoté des heures ? Ces cuisses de poulet glacées au sucre brun sont la réponse. Le contraste entre le fondant de la viande et le croustillant caramélisé de la sauce, c’est juste dingue.
Ingrédients :
- Cuisses de poulet — Prends des cuisses désossées avec peau si possible – la peau devient croustillante. Épaisseur idéale : 2 cm.
- Sucre brun — Le sucre brun apporte une note caramélisée plus profonde que le blanc. Si tu n’en as pas, ajoute une cuillère de mélasse au sucre blanc.
- Sauce soja — Elle équilibre le sucré avec son salé umami. Choisis une sauce soja classique, pas sucrée.
- Ail — Utilise de l’ail frais, pas en poudre. Il parfume la sauce sans dominer.
