Tu as déjà senti l’odeur du beurre qui chante dans la poêle, mêlée à celle du citron ? C’est exactement ce qui t’attend avec ce cabillaud poêlé. Une recette rapide, qui fait son effet sans prise de tête.
Ingrédients :
- Cabillaud — Choisis des filets frais, fermes au toucher et à l’odeur légère. Le cabillaud du Pacifique est plus ferme, l’Atlantique plus fondant. Les deux marchent.
- Beurre — Utilise du beurre doux de bonne qualité, il apporte du goût sans dominer. Le beurre demi-sel peut marcher si tu aimes le côté salé.
- Citron — Un citron jaune bio, bien juteux. Le zeste en plus du jus donne un parfum extra.
