La mijoteuse, c’est le génie de la cuisine facile : tu balances tout, tu vaques à tes occupations, et des heures plus tard, le dîner est prêt. Mais attention, tout ne supporte pas la cuisson lente. Certains aliments deviennent caoutchouteux, d’autres se transforment en bouillie, et certains peuvent même être dangereux. Pour éviter le désastre dans ta cocotte, voici les 11 pires ennemis du slow cooker, et comment les apprivoiser.
Les produits laitiers frais (lait, crème liquide, fromage frais, yaourt) n’aiment pas les longues heures à feu doux. La chaleur les fait cailler, trancher ou devenir granuleux. Même le fromage râpé…
