Vous avez besoin d’un plat qui plaît à tout le monde sans passer des heures en cuisine ? Cette poêlée de poulet et légumes crémeux est la solution. Elle allie le moelleux du poulet, le croquant des légumes et une sauce onctueuse qui fait toute la différence.
Ingrédients :
- Blancs de poulet — Prenez des blancs fermiers si possible, ils sont plus juteux. Coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme. Ne les faites pas trop cuire pour éviter qu’ils ne deviennent secs.
- Crème fraîche — Utilisez une crème entière (30% de matière grasse) pour une sauce bien onctueuse qui ne tranche pas. Si vous allégez avec de la crème légère, ajoutez-la en fin de cuisson et ne la faites pas bouillir.
- Paprika — Le paprika doux apporte une couleur chaude et une saveur légèrement fumée. Vous pouvez le remplacer par du curry ou du cumin pour varier les plaisirs.
- Légumes de saison — Courgette, carotte et poivron forment une base colorée. Choisissez-les fermes, sans taches. La carotte apporte du croquant, la courgette de la tendreté, le poivron une note sucrée.
