Quand l’odeur du fromage fondu emplit la cuisine, on sait qu’on va se régaler. Ces roulés au poulet et mozzarella sont ma solution miracle pour un dîner sans prise de tête. Ils ont aussi sauvé plusieurs apéros improvisés.
Ingrédients :
- Poulet — Des blancs de poulet bien frais, cuits doucement à la poêle pour qu’ils restent juteux. Effilochez-les encore chauds, la texture n’en sera que meilleure.
- Fromage râpé — Prenez un bloc de mozzarella à faible humidité et râpez-le vous-même. Ça fond mieux et ça ne rend pas d’eau. Pour varier, remplacez par du cheddar ou du provolone.
- Crème de poulet — Une bonne boîte de crème de poulet fait gagner du temps sans sacrifier le goût. Si vous préférez maison, une béchamel épicée fera l’affaire.
- Pâte à croissants — Les rouleaux du commerce sont parfaits pour cette recette : gonflent bien et dorent à merveille. Vérifiez la date, la pâte fraîche garantit un feuilletage aérien.
