Tu cherches un plat qui claque sans passer trois heures aux fourneaux ? Cette casserole tex-mex envoye du lourd : du bœuf épicé, des haricots noirs, le tout noyé sous une couche de sauce tomate-chili et de fromage fondu. Le nom ? Firecracker. Parce que ça pète le feu en bouche. Et le meilleur : c’est prêt en 45 minutes chrono.
Ingrédients :
- Bœuf haché — Utilise du bœuf haché à 15-20% de matière grasse pour garder du moelleux. Trop maigre, et la casserole sera sèche.
- Haricots noirs — Ils apportent une texture crémeuse et une douceur terreuse qui équilibre le piment. Rince-les bien pour enlever le sel des conserves.
- Tortillas de farine — Les tortillas de 15 cm (6 pouces) sont idéales : elles forment une couche uniforme. Les plus grandes absorberont trop de sauce.
- Tomates avec piments verts — La marque Rotel est classique, mais n’importe quelle boîte de tomates concassées avec des piments verts fera l’affaire. Ça donne du punch sans être violent.
