Le four est un luxe quand on a une mijoteuse. Pour les soirs de flemme mais avec une envie de viande qui se tient, ces côtes de bœuf sont la solution. 4 ingrédients, 10 minutes de préparation, et le temps travaille pour vous.
Ingrédients :
- Côtes de bœuf (ou poulet/dinde) — Prenez des côtes de bœuf pas trop grasses, coupées en morceaux individuels. Si vous préférez le poulet, des pilons feront l’affaire.
- Ketchup — La base de la sauce. Un ketchup classique sans arômes ajoutés donne le meilleur résultat. Évitez les versions allégées, trop liquides.
- Cassonade — Du sucre brun non raffiné. Il apporte une rondeur caramel et aide à épaissir la sauce en cuisant. La vergeoise blonde marche aussi.
- Vinaigre de cidre — L’acidité qui équilibre le sucré. Prenez un vinaigre non pasteurisé pour un goût plus fruité.
