Ma tante débarque toujours avec ces petites merveilles. À peine la plaque posée sur la table, le brouhaha s’arrête. Les doigts plongent, les bouchées disparaissent en un éclair. Vous voulez savoir pourquoi ? C’est ce mariage subtil entre le fondant du cream cheese et le croustillant de la saucisse dorée. Préparez-vous à devenir le héros de votre prochain apéro.
Ingrédients :
- Saucisse de poulet — Choisissez une chair à saucisse bien assaisonnée (nature ou aux herbes). Si vous ne trouvez pas de version sans porc, prenez du haché de poulet ou de dinde assaisonné vous-même avec du sel, poivre, et un peu de sauge.
- Cream cheese — Il apporte le moelleux et une onctuosité sans égale. Utilisez-le à température ambiante pour qu’il se mélange facilement. Un Philadelphia classique fait parfaitement l’affaire.
- Farine auto-levante — C’est l’équivalent du Bisquick américain. Vous pouvez aussi la faire maison : 120g de farine + 1,5 cuillère à café de levure chimique + une pincée de sel.
