Vous connaissez les coups de pompe dans l’après-midi, cette sensation de ventre gonflé ou le brouillard mental qui vous colle à la peau ? On les met souvent sur le compte du stress ou de l’âge, mais votre assiette y est pour beaucoup. Et si un ingrédient simple, utilisé depuis des générations en Asie, pouvait vous aider à retrouver équilibre et énergie sans prise de tête ?
Le banana blossom, ou cœur de banane, c’est cette fleur violet foncé qui pend au bout du régime de bananes. En Asie, Afrique et Amérique latine, on la cuisine depuis toujours : en soupe, en curry, en…
