Vous cherchez une salade qui tient au corps, qui sent bon l’été et qui se prépare en un rien de temps ? La salade piémontaise maison est LA réponse. Crémeuse, froide, avec des morceaux bien présents, c’est le genre de plat qu’on ressort à chaque pique-nique et qui disparaît en cinq minutes.
Ingrédients :
- Pommes de terre — Choisissez des variétés à chair ferme comme la Charlotte ou la Ratte. Elles tiennent bien à la cuisson et ne s’écrasent pas dans la salade. Cuites juste al dente, elles apportent ce fondant parfait.
- Mayonnaise — La base de la sauce. Utilisez une mayonnaise de bonne qualité (ou faite maison) avec une moutarde à l’ancienne pour plus de caractère. La moutarde relève le tout.
- Cornichons — Ils apportent ce petit croquant acide qui tranche avec le crémeux. Prenez des cornichons aigres-doux, pas trop gros, coupés en fines rondelles.
