Vous rentrez du boulot, le frigo est vide, et les enfants réclament à manger. Pas de panique. Ce plat est là pour vous sauver. En 20 minutes, montre en main, vous aurez sur la table des spaghetti aux crevettes à l’ail, une sauce qui sent bon le sud, et des estomacs qui se remplissent sans râler. Et le meilleur ? Personne ne devinera que c’était si simple.
Ingrédients :
- Crevettes — Prenez des crevettes crues, déjà décortiquées si possible (sauf la queue, pour le côté esthétique). Les surgelées font très bien l’affaire : elles décongèlent en 5 minutes dans l’eau froide. Évitez les crevettes déjà cuites, elles deviennent caoutchouteuses à la poêle.
- Ail — L’ail frais, c’est non négociable. Les gousses doivent être fermes, sans germes verts (trop amers). Émincez-le finement pour qu’il fonde dans la sauce, mais gardez quelques morceaux plus gros pour le croquant. Et non, la poudre d’ail ne fait pas le même effet.
- Bouillon de volaille — Un bon bouillon maison, c’est l’idéal, mais un cube dissous dans de l’eau chaude fait très bien l’affaire. Choisissez une version sans additifs bizarres : juste du sel, des légumes, et des herbes. Ça fera toute la différence dans la sauce.
- Spaghetti — Les spaghetti, c’est la base. Pas besoin de prendre la marque la plus chère, mais évitez les pâtes premier prix qui collent à la casserole. Un paquet de spaghetti italiens, c’est déjà parfait. Et surtout, ne les cassez pas avant de les cuire, c’est un crime culinaire.
