Vous connaissez ces soirs où vous rentrez épuisé, et où l’idée de cuisiner vous donne envie de vous rouler en boule sous une couverture ? Ce gratin cowboy est fait pour ces moments-là. Inspiré des grands espaces américains, il marie simplicité et gourmandise sans chichis. Et le meilleur ? Il se prépare en un clin d’œil.
Ingrédients :
- Tater tots (pommes de terre rissolées surgelées) — Ces petits cylindres de pommes de terre précuits sont la clé du croustillant. Choisissez une marque qui ne les charge pas en huile : ils doivent dorer sans devenir gras. Si vous n’en trouvez pas, des pommes de terre coupées en dés et précuites au four feront l’affaire, mais le résultat sera moins aérien.
- Viande hachée de bœuf maigre — Optez pour du 5% de matière grasse : assez pour le goût, mais pas trop pour éviter un plat trop lourd. Si vous préférez, la dinde hachée fonctionne aussi, mais elle rendra le plat un peu plus sec – ajoutez alors une cuillère à soupe d’huile d’olive en cuisson.
- Crème de champignons — Cette soupe en boîte est un raccourci malin pour une sauce onctueuse sans effort. Vérifiez qu’elle ne contient pas d’alcool (certaines marques en ajoutent). Si vous voulez une version maison, mixez 200g de champignons cuits avec 20cl de bouillon de volaille et 10cl de crème fraîche.
- Cheddar râpé — « râpés à pizza » : ils contiennent souvent des antiagglomérants qui empêchent le fromage de fondre correctement. Râpez-le vous-même pour un résultat filant et doré.
