Vous savez, ce moment où vous hésitez entre un petit-déjeuner sain et un truc qui vous fait vraiment envie ? Ces beignets aux pommes sont la réponse. Ils ont l’air coupables, mais avec des pommes fraîches dedans, on peut presque se convaincre que c’est un fruit. Presque.
Ingrédients :
- Pommes — Choisissez des variétés fermes et légèrement acidulées comme la Granny Smith ou la Pink Lady. Elles tiennent mieux à la cuisson et apportent un contraste agréable avec le sucré de la pâte. Évitez les pommes trop farineuses comme la Golden, elles se désagrègent.
- Farine T55 — C’est la farine blanche classique, parfaite pour les pâtes légères. Si vous n’avez que de la T45, ça marche aussi, mais la texture sera un peu plus dense. Pas besoin de farine spéciale, ici on veut du simple et efficace.
- Cannelle — Une demi-cuillère à café suffit pour parfumer sans écraser le goût des pommes. Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter une pincée de cardamome ou de gingembre pour un twist original.
- Lait — Le lait entier donne une pâte plus riche, mais le demi-écrémé fonctionne aussi. Si vous utilisez du lait végétal, optez pour un lait d’amande non sucré pour éviter de trop sucrer la pâte.
