Tu as envie de BBQ mais pas de sortir le gril ? Ces crevettes BBQ au four sont la solution. En 25 minutes, tu obtiens des crevettes juteuses, beurrées, avec cette touche fumée qui fait toute la différence. Accroche-toi, la sauce est à tomber.
Ingrédients :
- Crevettes géantes — Prends des crevettes crues, décortiquées mais queue laissée, 16-20 par livre (donc environ 900 g pour 2 lb). Je les achète surgelées, je les décongèle au frigo la veille. Les grosses crevettes restent juteuses à la cuisson.
- Paprika fumé — C’est lui qui donne ce goût BBQ typique, même sans charbon. Choisis un bon paprika fumé espagnol (doux ou fort selon ton envie).
- Sauce Worcestershire — Elle apporte de l’umami et une profondeur surprenante. Pas de substitut possible, c’est elle qui fait la différence.
- Beurre — Du beurre douc, en morceaux, pour une sauce onctueuse. Onctueux mais pas gras si tu suis la technique du montage au fouet.
