Vous connaissez ce moment où vous voulez un dessert, mais que l’idée de farine et de sucre raffiné vous donne des frissons ? Ce gâteau est la solution. Il se prépare en 10 minutes, cuit tout seul, et sort du four avec une odeur qui fait rappliquer tout le monde dans la cuisine. Et le meilleur ? Personne ne devinera qu’il est sans farine.
Ingrédients :
- Bananes bien mûres — Plus elles sont noires, mieux c’est. Elles apportent une douceur naturelle et un liant qui remplace la farine. Écrasez-les à la fourchette pour garder des morceaux fondants.
- Pommes — Choisissez une variété ferme et légèrement acidulée, comme la Granny Smith. Râpez-les finement pour qu’elles se fondent dans la pâte sans laisser de morceaux durs.
- Flocons d’avoine — Optez pour des flocons complets, pas les versions instantanées. Ils absorbent l’humidité des fruits et donnent une texture légèrement croquante. Si vous les mixez légèrement, le gâteau sera plus homogène.
- Cannelle — Une cuillère à café suffit pour réveiller les saveurs des fruits. Évitez les mélanges d’épices tout prêts : la cannelle pure a un parfum plus chaud et moins sucré.
