Vous savez, ces jours où vous avez juste envie de quelque chose de simple, mais qui sent bon le fait maison ? Ce gâteau aux pommes et à la cannelle, c’est exactement ça. Pas besoin d’occasion spéciale, pas besoin de technique compliquée. Juste un four, quelques ingrédients de base, et l’odeur qui envahit la cuisine en moins d’une heure.
Ingrédients :
- Pommes — Choisissez des pommes à cuire, comme les Boskoop ou les Canada. Elles tiennent bien à la cuisson et apportent un équilibre entre acidité et douceur. Évitez les Golden si vous voulez éviter un gâteau trop mou.
- Cannelle — Une cannelle de qualité fait toute la différence. Optez pour des bâtons que vous moudrez vous-même si possible – le parfum est bien plus intense. Sinon, une poudre bio en sachet fera l’affaire.
- Farine T55 — La farine blanche classique, ni trop légère ni trop lourde. Elle donne une texture aérée sans être trop dense. Pas besoin de farine spéciale ici.
- Sucre roux — Il apporte une touche de caramel et une couleur dorée à la croûte. Si vous n’en avez pas, du sucre blanc fera l’affaire, mais le résultat sera un peu moins gourmand.
