Vous l’avez sûrement croisée au rayon légumes sans y prêter attention. La chayote (ou christophine) est discrète, mais elle cache une vraie mine de nutriments. Faible en calories, riche en fibres et en vitamines, elle peut devenir votre alliée santé sans effort. Envie de savoir pourquoi ce légume mérite une place régulière dans votre cuisine ? On vous dit tout.
Grâce à sa teneur en potassium (environ 125 mg pour 100 g) et en fibres, la chayote aide à réguler la pression artérielle et à maintenir un bon taux de cholestérol. Le potassium contrebalance le…
