Tu veux une entrée qui impressionne sans te prendre la tête ? Ces moules farcies au beurre d’ail sont parfaites. En 30 minutes chrono, tu obtiens des coquilles gratinées, croustillantes et parfumées.
Ingrédients :
- Moules fraîches — Choisis-les bien fermées et lourdes d’eau de mer. Élimine celles qui restent ouvertes après un petit choc : elles ne sont pas bonnes.
- Beurre doux — Le beurre est la base de la farce. Utilise un beurre de qualité, il apporte de l’onctuosité et fait ressortir les arômes.
- Ail — Ici on y va franco : 20 gousses ! Cuit doucement dans le beurre, il devient fondant et sucré, sans amertume.
- Persil frais — Le persil plat est plus parfumé que le frisé. Il apporte une note fraîche qui équilibre le beurre.
