Vous avez une envie de pâtes qui sorte de l’ordinaire ? Cette recette de pâtes au bœuf sauté et poivrons va devenir votre alliée des soirs de semaine. Rapide, généreuse, avec des légumes qui croquent encore sous la dent et une sauce qui fait chanter les papilles.
Ingrédients :
- Bœuf — Prenez un morceau tendre comme la bavette ou le rumsteck. Coupez-le en fines lamelles dans le sens inverse des fibres pour qu’il reste moelleux.
- Poivrons — Les trois couleurs apportent douceur et éclat au plat. Choisissez-les fermes et brillants, sans taches.
- Crème fraîche — Elle adoucit la sauce soja et lie les saveurs. Préférez une crème épaisse (30% de matière grasse) pour une texture nappante.
- Sauce soja — Apporte une note umami et salée qui relève le plat. Utilisez une sauce soja classique (non sucrée) pour mieux contrôler l’assaisonnement.
