Tu veux un plat qui déchire sans passer trois heures aux fourneaux ? Ce poulet au sésame à la mijoteuse va devenir ton meilleur allié. Il parfume toute la maison, et franchement, il n’a rien à envier au resto chinois du coin.
Ingrédients :
- Blanc de poulet fermier — Utilise des blancs bio si possible, coupés en dés réguliers pour une cuisson homogène. La viande reste plus ferme que les cuisses, mais si tu veux encore plus de fondant, prends des pilons désossés.
- Fécule de maïs — Elle enrobe le poulet d’un voile léger qui épaissit la sauce en cuisant et garde la chair bien moelleuse. Un must.
- Miel liquide — Pour une douceur naturelle et cette texture glissante qui colle aux doigts. Choisis un miel de fleurs pas trop fort pour ne pas masquer le gingembre.
- Sauce soja réduite en sel — Elle apporte ce fond salé sans dominer. La version light évite une sauce trop salée après réduction.
