Tu as déjà eu envie d’un plat de restau un soir de semaine sans y laisser un rein ? Cette recette de poulet General Tao en une seule poêle est exactement ce qu’il te faut. Prête en 30 minutes, elle transforme un dîner banal en expérience. Et le meilleur ? Tu as sûrement déjà la moitié des ingrédients dans ton frigo.
Ingrédients :
- Poulet (filet ou haut de cuisse) — Choisis des morceaux d’au moins 2,5 cm d’épaisseur pour qu’ils restent juteux. Le haut de cuisse est plus tendre que le filet, mais les deux marchent.
- Oignon rouge — Coupé en quartiers épais, il caramélise à merveille au four et apporte une douceur qui équilibre le piquant de la sauce.
- Sauce hoisin — La star de cette sauce : elle donne cette texture épaisse et ce goût sucré-salé un peu fumé. Trouve-la en épicerie asiatique ou au rayon international.
- Gingembre frais — Râpé finement, il apporte un coup de fouet citronné qui perce dans la sauce. Ne le remplace surtout pas par du gingembre en poudre, ce ne serait pas pareil.
