Vous connaissez ces jours où vous avez envie de quelque chose de frais, mais sans vous prendre la tête ? Cette salade est faite pour ça. Elle débarque dans votre assiette en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire, avec des ingrédients qui traînent probablement déjà dans votre frigo. Et le meilleur ? Elle est tellement équilibrée qu’elle peut tenir lieu de repas à elle toute seule.
Ingrédients :
- Concombre — C’est lui qui apporte ce croquant rafraîchissant. Choisissez-le ferme, avec une peau lisse et brillante. Si vous le pelez, gardez quelques bandes de peau pour la couleur et le croquant. Et surtout, ne zappez pas l’étape du sel : ça évite que votre salade ne se transforme en soupe.
- Dinde en dés — Moins grasse que le jambon, elle reste tendre et absorbe bien les saveurs de la sauce. Optez pour des dés déjà coupés si vous êtes pressé, ou découpez vous-même un blanc de dinde pour un résultat plus maison. Évitez les versions trop sèches : elles gâcheraient la texture.
- Crème fraîche — C’est la clé de la sauce onctueuse. Prenez une crème épaisse, type crème fraîche entière, pour un résultat bien velouté. Si vous voulez alléger, un yaourt grec nature peut faire l’affaire, mais la texture sera moins riche.
- Maïs — Il apporte une touche sucrée et une texture légèrement croquante. Égouttez-le bien pour éviter que l’eau ne dilue la sauce. Si vous utilisez du maïs en boîte, rincez-le rapidement sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
