Vous rentrez fatigué, la faim au ventre, et l’idée de cuisiner vous semble insurmontable. Et si votre mijoteuse faisait tout le travail ? Ce steak et pommes de terre gratinés est le plat doudou qui cuit tout seul, pendant que vous vaquez à vos occupations.
Ingrédients :
- Steak de bœuf (sirloin) — Prenez une pièce tendre comme le faux-filet ou le rumsteck. Coupez-la en cubes de 2-3 cm pour une cuisson uniforme, sans graisse excessive.
- Pommes de terre — Des pommes de terre à chair ferme comme les Charlotte ou les Yukon Gold tiennent bien à la cuisson sans se déliter. Inutile de les éplucher si vous aimez la peau.
- Sauce Worcestershire — Cette sauce fermentée apporte une profondeur umami et une pointe d’acidité. Si vous n’en avez pas, un mélange de sauce soja et de vinaigre de cidre fait l’affaire.
- Bouillon de bœuf — Un bon bouillon maison ou du commerce de qualité. Le liquide empêche le plat de trop brunir et garde tout moelleux.
