Vous savez ce moment où vous rentrez et vous avez envie d’un plat qui sent bon la maison, qui vous réchauffe de l’intérieur ? Ces pâtes crémeuses au poulet façon beurre cowboy sont exactement ça. Une sauce onctueuse à l’ail, aux herbes et au parmesan qui enrobe chaque morceau de poulet doré.
Ingrédients :
- Poulet — Prenez des blancs de poulet fermiers, ils sont plus juteux. Coupez-les en morceaux réguliers pour une cuisson uniforme.
- Beurre — Du beurre doux de préférence, pour contrôler le sel. Il va parfumer toute la sauce et donner ce goût de noisette.
- Parmesan — Achetez un morceau entier et râpez-le vous-même. Le pré-râpé contient de l’amidon qui empêche de fondre correctement.
- Crème liquide — Une crème entière (30% MG) pour une sauce bien épaisse. La crème légère peut faire grumeaux.
