Vous avez déjà passé une soirée à vous disputer entre pizza et burger ? Moi oui. Et puis j’ai décidé de régler le problème une bonne fois pour toutes : en les fusionnant. Résultat ? Un truc tellement gros qu’il faut le voir pour le croire, et tellement bon qu’il va falloir prévoir une sieste après.
Ingrédients :
- Steak haché de bœuf — Choisissez une viande avec un bon taux de matière grasse (15-20%) pour des steaks juteux et savoureux. Évitez les viandes trop maigres, elles rendent sec à la cuisson. Si possible, faites hacher la viande par votre boucher pour une texture optimale.
- Pâte à pizza — Optez pour une pâte à pizza maison ou une pâte fraîche du commerce, plus moelleuse qu’une pâte surgelée. Si vous utilisez une pâte surgelée, laissez-la décongeler complètement avant de l’étaler pour éviter qu’elle ne se rétracte à la cuisson.
- Mozzarella et cheddar — La mozzarella apporte le côté filant et doux, tandis que le cheddar, plus prononcé, donne du caractère. Râpez vous-même les fromages pour une meilleure fonte et évitez les fromages pré-râpés, souvent traités pour ne pas coller.
- Sauce tomate — Une sauce tomate simple, sans morceaux, fera très bien l’affaire. Si vous aimez les saveurs plus complexes, ajoutez une pincée de sucre et d’origan pour équilibrer l’acidité. Évitez les sauces trop liquides, elles rendraient la pâte détrempée.
