Tu connais ce pain à la cannelle qu’on sert chez Dollywood et dont tout le monde parle ? Celui qui est tellement bon que les gens font la queue une heure ? Bonne nouvelle : tu peux le reproduire à la maison, avec une astuce magique pour qu’il soit prêt en 40 minutes chrono.
Ingrédients :
- Pâte à pain surgelée — Utilise une marque comme Rhodes, une boule de pâte à pain blanchie. Elle est déjà levée, donc tu gagnes des heures. Prends-la encore froide (pas tout à fait décongelée) pour la découper facilement.
- Cannelle en poudre — La cannelle de Ceylan est plus douce et parfumée que la Cassia. Ici on veut un goût bien présent, donc n’hésite pas à utiliser de la Cassia si tu aimes les épices fortes.
- Beurre — Du beurre doux, fondu, pour imbiber chaque recoin de la pâte. Ne le remplace pas par de la margarine : le goût et la texture changent.
- Sucre glace — Pour le glaçage, tamise-le pour éviter les grumeaux. Le lait ou la crème donne une texture plus ou moins épaisse : choisis selon ton envie.
