Le grésillement d’une pizza qui sort du four ? Ça donne envie. Mais quand on a oublié de préparer la pâte la veille, c’est la douche froide. Sauf si on a ce tour de passe-passe sous la main : une pâte à pizza avec deux ingrédients et zéro temps de repos.
Ingrédients :
- Yaourt grec — Utilisez du yaourt grec entier ou 2% pour une pâte plus tendre et savoureuse. Le yaourt 0% fonctionne mais donne une texture légèrement plus ferme.
- Farine auto-levante — Elle contient déjà la levure chimique et le sel nécessaires. Pas besoin d’en ajouter. Si vous n’en avez pas, mélangez 150g de farine + 5g de levure chimique + une pincée de sel.
- Beurre à l’ail — Le beurre fondu mélangé à de l’ail émincé apporte une saveur subtile et parfumée à la croûte. À badigeonner généreusement avant la garniture.
